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分享白菜油条煮汤圆: 热度 10 方枪枪 2016-3-31 14:03; 食材：汤圆、油条、白菜（已清洗）、香葱调料：生抽、盐做法：（1）将油条撕开放在案板上切开，待用。（2）将已清洗好的白菜放在案板上切开。（3）烧锅倒油烧热，下入切好的白菜翻炒翻炒。（4）随后，合入汤圆，加入一些清水煮开至熟。（5）接着，合入切好的油条翻动一下。（6）然后，加适量的生抽、加适量的盐调味翻匀。（7）最后，出锅装入大碗中，搁入香葱，即可。　　烧锅倒油烧热，下入切好的白菜翻炒翻炒。　　随后，合入汤圆，加入一些清水煮开至熟。　　接着，合入切好的油条翻动一下。　　然后，加适量的生抽。加适量的盐。　　调味翻匀。　　最后，出锅装入大碗中，搁入香葱，即可。; 2205 次阅读|8 个评论

分享美式油条: 热度 7 8288 2013-1-6 17:41; 个人分类: 图片|5607 次阅读|13 个评论

分享【一刀大厨】炸油条、凉拌白菜: 热度 24 石一刀 2012-11-25 04:31; Youtiao, Deep Fried Chinese Bread Sticks 在国内，早餐不爱吃油条，可免则免，担心油炸食品，担心不卫生。人就是这么怪，在外面生活久了，偶尔炸一次油条，觉得美味极了。它的英译名，中式炸面包条，译的好，赋予了新意义。俺不久前炸了一次，就着甜豆浆，吃到动不了。本刀的方法简单，不妨一试。料（3-4 人早餐；如果大侠你胃口奇佳，这就是2人早餐，1人早餐也备不住）: 原则是 self-raising 自发粉：普通面粉：水为 1：1：1 1 杯（self-raising ）自发粉, 1 杯普通面粉, 1/2 tsp酵母, 1 撮食盐, 1 杯凉水. 炸制: 1. 睡前用上诉原料和面，盖好保湿，放在凉爽的地方过夜。本刀的厨房晚上不超过20摄氏度，就随意放那儿了。 2. 第二天早起使用。先把面板上刷层植物油，自己手也涂油，揉面几分钟。 3. 把面擀成约1 cm 厚的片 (see A), 然后切成 16 条 (see B). Youtiao, Deep Fried Chinese Bread Sticks 4. 加热炸锅里的油到偏高温，油温高有助于大炸出的油条泡大，酥脆。本刀往往中温既止，担心高温与健康的关系。 5. 下油锅前，用筷子压在面条的中间 (see 1), 一压到底，使分出的两条藕断丝连 (see 2); 其实用刀背就行，拍这组照片时本刀尚未想到这一点。然后轻轻抻长一点，下油锅（see 3，这张图里的油温很高，看看那膨胀的大泡). 炸至金黄色 (see 4，这张的油是中温，起泡效果不如上一张). Youtiao, Deep Fried Chinese Bread Sticks 英文菜谱，请点这里。 Chinese Leaves Salad with Sesame Paste 冬天吃肉喝汤多了，可以用这个菜爽口。主料: 1. 半颗大白菜（挑小的、嫩的）切细丝. 2. 50 g 绿豆粉丝泡软煮熟后过凉水. 3. 2 个鸡蛋摊成薄饼后切丝（图里的蛋一点都不黄，不仔细看都分辨不出来）. 4. 另外，可根据个人口味加rocket leaves 或洋葱丝等. 调味酱: 把下述材料拌匀 1又 1/2 tbsp 芝麻酱 1/2 tbsp 麻油 1又 1/2 tbsp 生抽 1/2 tbsp 醋 1/2 tbsp 糖 1/4 颗大蒜，捣碎 1 tbsp 凉水英文菜谱，请点这里。; 25247 次阅读|36 个评论

分享少见多怪~~: 热度 13 铜山 2012-7-10 01:56; 欧洲杯德国对葡萄牙的第一场赛事那一天，我们一行人正好转悠到了卢森堡。卢森堡被称为“千堡之国”，全国城堡林立，首都卢森堡市就是一座最大的古堡。桥下面就是卢森堡大峡谷(Alzette Valley)，又被称为佩特罗斯大峡谷，是世界著名的风景区之一，东西走向，宽约100米，深约60米，将卢森堡市自然地分成南北新、老两个城区。大峡谷内部的模样。绿化地带，供人游玩。比起美国大峡谷，如同蚂蚁对大象~~~ 黄昏，导游把我们领到了一处小广场上。这里人声鼎沸; 姑娘们身着民族服装载歌载舞。原来是旅居这里的葡萄牙人聚集在这里，等待足球开赛，期盼着祖国的球队来个开门红。捕捉到两个笑靥如花的小姑娘~~ 这太意外了！在卢森堡，我们发现了油条！半机械化操作，省时省力~~ 大油锅，和咱北京的差不多一个意思~~ 我们当然不会放过品尝洋油条的机会啦！味道和中国的基本相似，稍稍淡一些。然后撒一些白糖在上面，你也可以拒绝~~ 回到旅馆，看到了晚霞，脑子里还残留着油条的色彩~~; 5935 次阅读|24 个评论

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