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一刀厨房 http://www.zhenzhubay.com/upload/?172 [收藏] [复制] [分享] [RSS] 品南北天下，汇四海江湖

日志

【一刀大厨】芋头烧排骨

热度 18已有 9760 次阅读2012-6-25 18:07 |系统分类:厨艺美食| 排骨, 芋头

得了珍珠大厨的勋章，不客气自称大厨了，认证了！

排骨以酱油、蚝油、一点白胡椒粉冰箱腌制过夜。
入锅，加冷水不超过排骨的1/4高，再加姜片、几粒蒜瓣、两颗八角、料酒、老抽，加锅盖煮沸转文火慢炖半小时。
加去皮切块的芋头、白糖、蚝油、盐，再炖20-30分钟，去锅盖收汁即可。下锅的芋头尽量不要搅动，以保持完整。
起锅前淋一点香油，洒葱花。

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发表评论评论 (35 个评论)

回复石一刀 2012-6-26 00:49: pengl: 不错！
谢谢

回复鱼雷一号 2012-6-26 00:52: 今天的菜谱有了，得买点芋头。谢谢大厨师

回复石一刀 2012-6-26 00:53: 鱼雷一号: 今天的菜谱有了，得买点芋头。谢谢大厨师
加好友

回复鱼雷一号 2012-6-26 01:00: 石一刀: 加好友
耶，不愁每天的菜谱了。谢谢！

回复浪花朵朵 2012-6-26 01:50: 石三刀: 多来，我做起来也有劲。
行，你有好吃的我就立马来！

回复 bl_518 2012-6-26 08:05: 好～～吃～～～～～～～～

回复石一刀 2012-6-26 18:31: bl_518: 好～～吃～～～～～～～～
谢谢bl 大侠

回复丹奇 2012-6-26 20:56: 看来，怎么着，也能学着点了。有大厨在此，收徒弟吧。我是白活了几十年，厨房活计不行啊。就怕进厨房。

回复丹奇 2012-6-26 20:57: 看来，怎么着，也能学着点了。有大厨在此，收徒弟吧。我是白活了几十年，厨房活计不行啊。就怕进厨房。

每日一个菜，授徒，如何？

回复石一刀 2012-6-26 21:14: 丹奇: 看来，怎么着，也能学着点了。有大厨在此，收徒弟吧。我是白活了几十年，厨房活计不行啊。就怕进厨房。 ...
我也马马虎虎，净乱搞试验。

回复石一刀 2012-6-26 21:15: 丹奇: 看来，怎么着，也能学着点了。有大厨在此，收徒弟吧。我是白活了几十年，厨房活计不行啊。就怕进厨房。

每日一个菜，授徒，如何？ ...
那可不敢，常贴菜是一定的。

回复珍珠小溜哒 2012-6-26 21:31: 好吃，下次还要吃。。。
再做哦。今天我只吃刀到骨头，肉都被他们吃掉了。

回复 bl_518 2012-6-27 01:10: 石一刀: 谢谢bl 大侠
大侠～～～～～～～

回复石一刀 2012-6-27 01:11: bl_518: 大侠～～～～～～～
本刀眼里都是大侠

回复 bl_518 2012-6-27 01:14: 石一刀: 本刀眼里都是大侠
哈哈～～～～～～～

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石一刀

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