话说旅美华人是洋插队，似乎暗示着旅美华人难于享用到博大精深的中餐佳肴，更别说极尽奢侈的高档盛宴了。其实，对于纽约客而言，虽然人在异乡，但还是离中华美食很近很近的。

从最普通的经济型大众化中餐说起吧。

首先，最受小孩子欢迎的莫过于中式自助餐了。不久前，趁着孩子们放春假，公公婆婆要请他们的孙子孙女和侄孙女吃饭，结果呢，孩子们起哄要吃自助餐，老老少少一行10 人就到了flushing的‘海上天’吃午饭。龙虾啦、小海贝啦、虾呀、鱼呀、寿司呀，自助餐里常见的菜色应有尽有，甚至还提供滋补药材炖鸡汤和港粤式茶点，玲琅满目的甜点和餐后水果自不在话下。自助午餐收费是$11 一位，算是经济实惠撑饱肚子的好去处。

我个人并不太推崇自助餐，感觉自助餐的食物量足却流于粗糙，反而喜欢消费水准基本在同一档次的港粤式的“喝茶”午饭。“喝茶”午饭的好处是餐点多种多样，虾饺虾肠凤爪烧卖炒螺牛杂，吃得不亦乐乎，人均消费大不了也就十几刀。

至于晚餐，8个人以内的一顿晚饭，姜葱龙虾、避风塘大蟹、清蒸活鱼、煎牛扒、半只鸡、外加两三个蔬菜，中等消费用不了$300，弄个$500以上的中餐算是奢侈的啦。

纽约除了上面那些大众化饮食，当然也有高端消费啦。在中国有人一掷千金吃顿饭，纽约同样也有这样的奢侈饮食。

昨天，医学院的同学从广州来纽约出差，在纽约行医的同学不仅独自掏腰包盛请远方贵客及纽约的其他同学，更可谓财大气粗，什么佛跳墙、阿拉斯加巨蟹、龙虾海鲜刺身、还有什么鳄鱼掌+什么尾巴红烧、更有叫不出名字的名贵海鱼粉粉摆上餐桌，连燕窝炖木瓜都成了家常甜点了。那佛跳墙里虽然说有鱼翅海参鲍鱼等等名贵食材，但吃鱼翅跟吃粉丝的感觉类似，鲍鱼也略嫌老韧，那汤虽然浓厚却也没什么特色，总体上似有价高物不值之感。我个人觉得比较鲜美的是那清蒸阿拉斯加巨蟹，只是价格不菲哦，40-50美金/磅，6-7磅的一个螃蟹，一道菜就$300。一顿晚宴十几道菜，一顿晚饭下来$2000左右吧，值与不值就见仁见智了。一般的中产阶层也许没必要如此奢侈铺张的，几碟小炒几杯啤酒丰俭由人也是另一种情真意切；夫妻双双行医坐拥若干诊所的医生同学奢侈一把无可非议，更何况同学盛情请客我自是吃人嘴软该多说好话啦。不过，这顿晚饭点的菜实在是太多了。 就宴的只有8人，而每道菜的都足足的12人大餐的分量，十几道菜没有一道能够吃光的，每道菜基本都剩下一大半，最后打包20来个饭盒，塞到到我手里的是一只乳鸽4份木瓜燕窝，总算是不至于浪费。

有图有真相，看看菜肴吧。

佛跳墙

阿拉斯加巨蟹。留意装蟹大盆跟人体宽度的比例，就知道那巨蟹算是名至实归了。

生前横行，蒸熟红身啦。这是我昨晚最喜欢的一道菜

据说是名贵海鱼，忘了名字了，有5-6磅重。我不太喜欢吃。

红龙海鲜刺身。据说那龙虾跟纽约超市上的龙虾不太一样，具体有何不同，俺没留意餐厅经理的介绍

答应盒子小蝶一干馋猫贴大餐，不承想她们居然嫌我贴的菜式太少。俺给上面这几道菜照相就够土冒的啦，哪好意思每道菜都拍照留念啊。就算没见过排场，咱也得装作一脸淡然地藏劣是不是？无奈啊，补照一张打包回来的燕窝炖木瓜。毕竟是残羹剩饭，冰箱里放了一天一夜，“容颜尽失”，多包容啊。