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接着的瑟《酒酿饼》旧文搬家

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发表于 2014-11-13 11:32:34 |显示全部楼层
jjsummer95 (2014/11/12 19:29): 前两天做了酒酿。 昨晚突然想起好久没做酒酿饼了。 一早起来,就先把酒酿和好。 下了班回来, 面发好了。加上用橘皮,枸杞,蜜枣,红糖, 芝麻做的馅, 烙了一锅酒酿饼。又熬了一锅小米粥。 外面是狂风暴雪,屋内 咱是自享其乐。 酒酿饼的做法 原料:面2碗,酒酿小半碗,水适量。橘皮,枸杞,蜜枣,红糖, 芝麻等 加上少许面粉,拌成馅。 作法: 1.将酒酿倒入面粉中拌匀,加入温水,揉成面团,盖上湿布, 加盖放在温暖处,使其发酵。 2.取出发酵好的面团,揪成剂子,擀成皮,包入馅,擀成饼。3.平底锅加少许油烧热,再放下酒酿

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